Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 69

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Angebratener Lachs auf Soja-Seegras-Bett

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,38
1   Banane
150 Gramm  Lachsfilet
1   Orange
1 Pack. Seegras getrocknet
1   Salatgurke
1 Pack. Sojabohnenkeime
200 ml  Schattenmorellen
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Angebratener Lachs auf Soja-Seegras-Bett Dessert:
 
Gurken-Kirsch-Bananen-Salat
 
Zubereitung der Hauptspeise: Angebratener Lachs auf Soja-Seegras-Bett
 
Den Lachs salzen, pfeffern und in einer Pfanne anbraten. Das Seegras in Wasser einweichen und in einer Pfanne mit den Sojakeimen anbraten. Mit Salz, Peffer, Balsamico, Sojasauce, Weißwein und Olivenöl abschmecken. Schnittlauch kleinschneiden und zum Schluß dazugeben. Das Gemüse auf einem Teller servieren, das Lachsfilet halbieren und darüber legen. Mit Basilikum garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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