Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 972

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Fisch mit Gemüsepanade

( 1 Rezept )

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Zutaten


   PANADE
250 Gramm  Karotten
    -- mittelfein
    -- geraffelt
1   Ei
    Salz
    Pfeffer
    Currypulver
5 Essl. Semmelbrösel

   FISCH
600 Gramm  Fischfilets
2 Essl. Zitronensaft
    Öl
    -- oder Butter,zum Braten
 

Zubereitung

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Ei in einem Teller verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Die Semmelbrösel in einem Teller tun, die geraffelten Karotten in einem anderen. Fischfilets im Ei wenden, dann in den Karottenraffeln und zum Schluss in den Bröseln panieren; im heissen Öl rundum knusprig braun braten. 13.02.1994
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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