Zutaten
| 8 | Scheiben | | Rindfleisch, aus der Huefte |
| | | | -- duenn; a 100 g |
| 8 | Scheiben | | Schinkenspeck |
| 2 | Teel. | | Kraeutersenf |
| 2 | Essl. | | Kraeuter, gehackte |
| | | | Salbei |
| | | | Kerbel |
| | | | Majoran |
| | | | Petersilie |
| 1 | Essl. | | Oel |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Die duennen Rindfleischscheiben mit Salz und Pfeffer bestreuen und anschliessend mit dem Kraeutersenf bestreichen.
Die Schinkenstreifen und Kraeuter darauf verteilen, laengs zusammenklappen und mit Holzspiesschen feststecken.
Danach die Fleischtaschen mit Oel bestreichen und auf dem Rost ca. 8 Minuten grillen.
Dazu Stangenweissbrot und Pils vom Fass!
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