Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2774

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Geräucherte Putenbrust mit Sardellensosse

( 3 Vorspeisen )

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Zutaten

150 Gramm  Mayonnaise (50%)
2 Teel. Sardellenpaste
75 Gramm  Vollmilchjoghurt
    ; Pfeffer
    Zitronensaft
250 Gramm  Geräucherte Putenbrust
    -- in dünnen Scheiben
1/2 Bund  Rauke
    -- ersatzweise
    -- Römersalat
  

Zubereitung

Mayonnaise, Sardellenpaste und Joghurt verrühren. Mit Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Geräucherte Putenbrust und abgespülte, trockengetupfte Rauke auf Portionstellern anrichten und mit der Sardellensosse beträufeln.
 
Dazu: Baguette. Zeit: 10 Minuten
 
Nährwerte: Eiweiss: 77 g, Fett: 95 g, Kohlenhydrate: 17 g, 1308 Kalorien, 5466 Joule, pro Portion ca. 435 Kalorien, 1820 Joule.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

www.brigitte.de
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