Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3934

Hirschkoteletten mit Traubensosse

( 1 Rezept )

Zutaten

4			Hirschkoteletten
			-- a 350 g
			Frische Trauben
			Cognac

Zubereitung

Die Koteletten in der Pfanne braten und am Ende der Bratzeit die halbierten Trauben und den Cognac beifügen. Man nimmt die Koteletten aus der Pfanne heraus und stellt sie warm, die Soße eindicken lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Helene Markart
Tiroler Küche

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