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Zutaten
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ZubereitungSchweinekamm mit Brasil-Grill-Gewürz mäßig einwürzen und 2 Tage im Kühl- schrank ziehen lassen.Von allen Seiten anbraten. Schweinekamm, Saft der Champignons und 1/ 8 Liter Wasser in einer feuerfesten Form im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 0 Grad ca 1 1/2 bis 2 Stunden garen. Rahm über den Braten gießen, Champignons zugeben, Bratensaft bei Bedarf mit Brasil-Grill-Gewürz etwas abwürzen und nach Belieben abbinden. Käsescheiben über den Braten legen und bei 175-200 Grad im Backofen ca. 10 Minuten überbacken. Originalrezept aus unbekannter Quelle :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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