Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 472

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Brasilianischer Rahmbraten

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BRASILIANISCHER RAHMBRATE
1 1/2 kg  Ausgebeinter Schweinekamm
1 mittl. Dose Champignons
1 Karton  Rahm
6 Scheiben  Emmentaler Käse
    Brasil-Grill-Gewürz
 

Zubereitung

Schweinekamm mit Brasil-Grill-Gewürz mäßig einwürzen und 2 Tage im Kühl- schrank ziehen lassen.
 
Von allen Seiten anbraten. Schweinekamm, Saft der Champignons und 1/ 8 Liter Wasser in einer feuerfesten Form im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 0 Grad ca 1 1/2 bis 2 Stunden garen.
 
Rahm über den Braten gießen, Champignons zugeben, Bratensaft bei Bedarf mit Brasil-Grill-Gewürz etwas abwürzen und nach Belieben abbinden. Käsescheiben über den Braten legen und bei 175-200 Grad im Backofen ca. 10 Minuten überbacken.
 
Originalrezept aus unbekannter Quelle
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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