Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 548

Bunt Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Chinakohl

( 1 Rezept )

Zutaten


		BUNT GESCHNETZELTES SCHWE
500	Gramm	Schweinefleisch
1		Knoblauchzehe
2	Essl.	Sojasauce, Salz, Pfeffer,
		-- Mu
		Öl
2	Essl.	Trockener Sherry
1	Teel.	Zucker
1		Chinakohl
2		Zwiebeln
3		Tomaten
1	Bund	Petersilie, SÜDWEST-TEXT
		-- 15

Zubereitung

Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Aus der feingehackten Knoblauchzehe, der Sojasauce, den Gewürzen, dem Sherry und dem Zucker eine Marinade herstellen. Marinade über die Fleischstreifen gießen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden.

Fleischstreifen im heißen Öl anbraten. Gemüse zugeben und bei milder Hitze im geschloßenen Topf 15 Minuten dünsten. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Dazu paßt Reis.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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