Zutaten
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| | | | MÖHRENRINDFLEISCHSALAT |
| 400 | Gramm | | Möhren |
| 400 | Gramm | | Rindfleisch, gekocht |
| 250 | Gramm | | Pfifferlinge |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
| 3 | Essl. | | Zwiebeln, gehackt |
| 1 | klein. | | Becher Joghurt |
| 5 | Essl. | | Fleischbrühe |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Essig |
| | | | Öl |
| 3 | Essl. | | Tomatenketchup |
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Zubereitung
Möhren gründlich waschen und garen. Nach dem Abkühlen mit dem Buntmesser in Scheiben schneiden. Das Rindfleisch würfeln. Beides gut vermischen. Pfifferlinge, je nach Größe halbiert, kleingeschnittenen Schnittlauch und Zwiebeln dazugeben. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren und alles gut vermischen. Den Salat gut durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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