Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6984

Porree-Frikadellen

( 4 Personen )

Zutaten

500	Gramm	Rinderhackfleisch
1		Brötchen (eingeweicht u.
		-- ausgedrückt)
1		Ei
1		Zwiebel (50g)
1	Essl.	Tomatenketschup
		Edelsüßpaprika
		Salz
		Pfeffer
		Worcestersoße
2	Stangen	Porree (150g)
50	Gramm	Schinkenwürfel
75	Gramm	Gouda-Käse
3	Essl.	Öl

Zubereitung

Hackfleisch, Brötchen, Ei und Zwiebelwürfel verkneten, abschmecken. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Porree und Schinken unter den Teig kneten. Acht Frikadellen daraus formen, jeweils mit einem Käsewürfel füllen. Frikadellen von jeder Seite im heißen Öl ca. 7 Minuten braten.

Dazu: Möhrengemüse und Kartoffelpüree.

Pro Person ca. 610 kcal (2560 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Für Sie 21/92
Erfasst von T.Pfaffenbrot

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