Zutaten
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| | | | MAYONNAISE |
| 1/2 | Tasse | | Mayonnaise |
| 1/3 | Tasse | | Gehackte Rauke |
| 30 | groß. | | Raukeblätterinsgesamt ca. 4 |
| | | | -- Bund |
| 1 | Essl. | | Schalotte |
| | | | -- feingehackt |
| 1 | Essl. | | Petersilie |
| | | | -- frisch gehackt |
| 1/2 | Teel. | | Abger. Zitronenschale |
| | | | ; Salz und Pfeffer |
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| | | | AUSSERDEM |
| 12 | Scheiben | | Festes weißes Sandwichbrot |
| | | | -- dünn geschnitten |
| 350 | Gramm | | Geräucherte Putenbrust |
| | | | -- in |
| | | | -- dünnen Scheiben |
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Zubereitung
Zutaten für die Mayonnaise in einer kleinen Schüssel verrühren. [Etwas anpürieren].
Brotscheiben auf der Arbeitsfläche auslegen und die Mayonnaise gleichmäßi darauf verteilen und glattstreichen. Truthahnscheiben auf 6 Brotscheiben verteilen, mit jeweils 5 Raukeblättern belegen. Die übrigen Brotscheiben mit der Mayonnaise nach unten daraufdrücken, sanft zusammenpressen, so dass die Sandwiches haften. Sandwiches diagonal in jeweils 4 Dreiecke teilen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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