Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 724

Vorheriges Rezept (723) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (725)

Chili Con Carne nach Alfredissimo

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Rumpsteak (Lende)
3-4   Zwiebeln
2-3   Knoblauchzehen
1/2 Ltr. Fleischbrühe
1/2 Dose  Geschälte Tomaten
5-6 Essl. Pflanzenöl
1 Dose  Bohnen (rote oder weiße)
1/2 Teel. Kreuzkümmel
    -- gemahlen
1/2 Teel. Cayennepfeffer
    -- gemahlen
1/2 Teel. Chilischoten
    ; Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Fleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen, Zwiebeln grob, den Knoblauch fein hacken. Brühe erhitzen. Die Tomaten etwas zerkleinern.
 
In einem großen Topf das Öl erhitzen, die Fleischwürfel rundum scharf anbraten. Die Zwiebeln und Knoblauch anschmoren. Die Gewürze, Tomaten und Brühe zugeben, Bohnen untermischen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

nach Alfred Biolek
Meine neuen Rezepte

Vorheriges Rezept (723) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (725)