Zutaten
| 1/2 | kg | | Puten- oder Kalbfleisch |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1/2 | Ltr. | | Gemüsebrühe |
| 200 | ml | | Süssen Rahm |
| 1 | Essl. | | Mehl |
| | Etwas | | Weißwein |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | | | Dill |
| | | | Petersilie |
| | | | Öl |
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Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden, den Zwiebel in feine Würfel. Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig anbraten, Fleisch dazu geben und ebenfalls anbraten. Mit etwas Weißwein ablöschen und mit der Brühe aufgießen. Das Ganze etwa 20 Minuten auf mittlerer Flamme dünsten. Rahm mit dem Mehl glatt rühren und damit die Sauce binden. Mit Salz, Pfeffer, Dill und Petersilie abschmecken.
Dazu paßt Reis oder grüne Bandnundeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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