Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 879

Vorheriges Rezept (878) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (880)

Croquetas de Pollo (Geflügelkroketten)

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

300 Gramm  Gekochtes Hühnerfleisch
200 Gramm  Trockener Frischkäse
2   Eier
2 Essl. Mehl (falls nötig)
1 Bund  Glatte Petersilie (gehackt)
    Muskatnuß
    Semmelbrösel
    Salz
    Pfeffer
    Öl
 

Zubereitung

Das Hühnerfleisch in der Küchenmaschine zerkleinern. Mit dem Frischkäse, der Petersilie und den Eiern mischen. Falls die Masse zu weich ist, langsam das Mehl einkneten, bis sie nicht mehr feucht wirkt Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken. Zu 4 bis 5 cm langen Stangen formen, in den Semmelbröseln wälzen. Im Öl langsam von allen Seiten goldbraun braten. Warm servieren.
 
*Quelle: Die Tapas-Bar(Heyne) Erfasst von Sylvia Mancini ,AT S. Mancini ,D 12.03.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: S.Mancini ,NO EMail: s.mancini@bluewin.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (878) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (880)