Zutaten
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| | | | SCHWEINERÖLLCHEN CHOP SÜ |
| 1 | cm | | Ingwer |
| 2 | | | Knoblauchzehe |
| 4 | Essl. | | Speiseöl |
| 2 | Essl. | | Sherry |
| 2 | Essl. | | Sojasauce |
| | | | -- mild |
| 1/2 | Teel. | | Sambal Ölek |
| | | | Pfeffer |
| 8 | klein. | | Schweinerouladen |
| 1 | Glas | | Chop Süy ( 350 g) |
| 2 | Essl. | | Erdnußbutter |
| | | | -- Stückig |
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Zubereitung
Ingwer schälen, fein hacken, Knoblauch abziehen und zerdrücken, beides mit Speiseöl, Sherry, Sojasauce, Sambal Ölek und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Rouladen darin 1 Std. einlegen. Chop Suey gut abtropfen lassen und einen Teil als Dekoration zurückbehalten. Rouladen dünn mit Erdnußbutter bestreichen, Chop Süy darauf verteilen und aufrollen. Mit Zahnstochern oder Küchengarn befestigen. Auf dem Grill von allen Seiten garen. Dabei mehrmals mit der Marinade bestreichen. Mit Sojasauce und Chop Süy servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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