Zutaten
| 500 | Gramm | | Schweinerücken |
| 1 | kg | | Spargel |
| 1 | Stück | | Würfelzucker |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 4 | | | Käsescheiben |
| | | | Dick geschnitten |
| 2 | Essl. | | Gehackten Kerbel |
| | | | Cayennepfeffer |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Fleisch in vier Scheiben schneiden und klopfen. Spargel schälen und in kochendem Salzwaßer mit dem Zucker ca. 20 Min. kochen. Steaks salzen und pfeffern, in heißem Öl auf jeder Seite 3 Min. braten. In eine gefettete Form geben, mit dem Spargel bedecken und mit Kerbel bestreün. Käsescheiben darauflegen und unter dem Grill überbacken, bis der Käse braun wird. Mit Cayennepfeffer bestreün.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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