Zutaten
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| | | | ÈBERBACKENER SPITZKOHL |
| 1 | mittl. | | Spitzkohl |
| 1 | mittl. | | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| 500 | Gramm | | Hackleisch, gemischt |
| 100 | Gramm | | Tomaten |
| 100 | Gramm | | Schafskäse |
| 150 | Gramm | | Vollmilch-Joghurt |
| 1 | x | | Knoblauchzehe |
| | | | Weißer Pfeffer |
| | | | Salz |
| | | | Paprika, edelsüß |
| 3 | x | | Stiele Thymian, |
| | | | -- Küchenkalend |
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Zubereitung
~ Den Spitzkohl putzen, vierteln und in wenig Salzwasser 5 min dünsten. Den Kohl abtropfen lassen. - Die Tomaten enthauten und grob würfeln. - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und Stückelig anbraten (ca.5 min). Die gewürfelten Tomaten zufügen und kurz anbraten. Mit it Salz, z, Pfeffer,Knoblauch und der Hälfte Thymian würzen. - Den n Schafskäse zerbröseln und mit dem Joghurt zusammen pürieren. Mit Pfeffer würzen. - -Den Spitzkohl in eine gefettete Auflaufform geben, die Hackfleischmischung darüber verteilen und alles mit der Käsesauce überziehen. - Unter r dem Grill dses Backofens 8-10 min n überbacken, vor dem Servieren n mit den restlichen Thymianblättchen bestreuen. - Mit Kartoffeln servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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