Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 1085

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Sirup von 28? Baume

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Zucker
1 Ltr. Wasser
 

Zubereitung

Wasser und Zucker aufkochen und mit dem Spachtel so lange rühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Das Feuer ausstellen, sobald das Wasser zu kochen beginnt. Abkühlen lassen. Haltbarkeit: 2 Wochen im Kühlschrank in einem fest verschlossenem Gefäss, das man vorher ausgekocht hat. Man kann jeweils die benötigte Menge Sirup abschöpfen.
** Gepostet von Klaus Zöllner Erfasser: Klaus Datum: 31.03.1996 Stichworte: Aufbau, Frankreich, P1
 
Stichworte: Frankreich, P1, Aufbau
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