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Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 306

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Fritierteig

( 4 Portionen )

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Zutaten

120 Gramm  Mehl; (Weizenmehl 405)
4 Essl. Maismehl
1 1/2 Teel. Backpulver
1 Essl. Öl
    Wasser
 

Zubereitung

Mehle in eine Schüssel sieben. Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte eine Mulde machen und das Öl hinein geben. Soviel Wasser zugeben, bis ein dicker glatter Teig entsteht - aber Vorsicht: der Teig muss wirklich dick sein, sonst läuft er beim Fritieren davon.
 
Stichworte: Aufbau, Teig, Fritieren
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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