Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 436

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Historisch: Vorzüglicher Erdbeersaft

( 4 Portionen )

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Zutaten

    Erdbeere
 

Zubereitung

Man nehme gerade so viel reife Erdbeeren, welche jedoch nicht überreif sein dürfen, als geriebenen Zucker an Gewicht, tü die Erdbeeren, mit dem Zucker durchschichtet, in kleine Gläser mit weiter Halsöffnung, korke sie mit dichten Korken fest zu, klebe angefeuchtetes Pergamentpapier darüber und stelle sie an einen kalten, trockenen Ort. Die Erdbeeren selbst erhalten faden Geschmack und werden wertlos.
* Quelle: Die Hausfrau v.H.Davidis Anno 1907 erfasst v. Renate Schnapka am 28.05.99 ** Gepostet von: Renate Schnapka
 
Stichworte: Erdbeeren, Aufbau, Einmachen
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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