Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 470

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Info: Gewürze und Kräuter, Anwendung

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Zutaten


   INFOTEXT
 

Zubereitung

Basilikum:
 
Salate, Suppen, Eierspeisen, Lammgerichte, Kochfisch, Kraeutersaucen, Haehnchengerichte, Tomatengemuese, Nudelgerichte, Pizza
 
Beifuss:
 
Salate, Zwiebelsuppe, Gemueseeintopf, Schweinebraten, gebratener Fisch, Kraeutersaucen, Gaense- und Entenbraten, Weisskohl, Wirsing
 
Bohnenkraut:
 
Bohnen- und Gurkensalate, Bohnen-, Gemuese- und Kartoffelsuppen, Ruehrei, Fleischfuellungen, Lammgerichte, Kochfisch, Kraeutermayonaisen, Salatsaucen, Bohnen- und Gurkengemuese
 
Cayenne-Pfeffer:
 
Fisch- und Wurstsalate, Suppen, Eierspeisen, Fleischgerichte, Fischgerichte, pikante Saucen, Gefluegel
 
Curry:
 
Reis-, Eier- und Gefluegelsalate, Fischsuppen, Eierspeisen, Hammelfleisch, Leber, Kochfisch, Saucen, Huehnerfrikassee, Gemuesegerichte, Reis
 
Estragon:
 
Gemuesesalate, Gefluegel- und Kartoffelsuppen, Eierspeisen, Fleischgerichte, Fischragouts, Sauce Bernaise und Hollandaise, Gefluegelgerichte, Gemuese, Nudelgerichte
 
Knoblauch:
 
Fisch- und Fleischsalate, Suppen, Lammgerichte, Saucen, Gefluegelgerichte, Gemuese, Pizza
 
Kuemmel:
 
Kraut-, Wurst- und Kaesesalate, Kartoffelsuppen, Eintoepfe, Lammbraten, Kochfisch, Weiss- und Rotkohl, Pellkartoffeln, Quarkzubereitungen, Kaesegebaeck, Zwiebelkuchen
 
Lorbeer:
 
Heringssalate, Gemuesesuppen, Fleischbruehen, Kalbfleisch, Ragouts, Kochfisch, Sauerkraut, Kartoffelgemuese, Bruehkartoffeln
 
Majoran:
 
Salate, Suppen, Kaeseomeletts, Fleischgerichte, Fischgerichte, Saucen, Gefluegelgerichte, Gemuese, Eintoepfe, Leberknoedel, Kraeuterbutter
 
Meerrettich:
 
Tomatensalat, gekochtes Rindfleisch, Kochfisch, Saucen, Lachs
 
Oregano:
 
Salate, Suppen, Eierspeisen, Fleischgerichte, Seefische, Saucen, Gefluegelfuellungen, Gemuesegerichte, Pizza
 
Paprika:
 
Salate, Suppen, Fleischgerichte, Innereien, Bratfisch, Saucen, Gefluegel, Gemuesegerichte, Eintoepfe, Kartoffel-, Nudel- und Reisgerichte, Kaesegebaeck
 
Pfeffer:
 
Salate, Suppen, Eierspeisen, Fleisch- und Fischgerichte, Saucen, Gefluegelgerichte, Gemuese-, Kartoffel- und Nudelgerichte, Risotto, Gebaeck
 
Rosmarin:
 
Tomatensalate, Gemuesesuppen, Fleischgerichte, Fischmarinaden, Saucen, Gefluegelgerichte, Tomatengemuese, Schmorgurken, Bratkartoffeln, Pizza
 
Safran:
 
Reis- und Fischsalate, Fischsuppen, Lammgerichte, Kochfisch, Spargel, Reis, Pudding, Gebaeck
 
Salbei:
 
Fischsalate und -suppen, Ruehrei, Lamm, Seefisch, Brathering, Gefluegelfuellungen, Puter, Gemuesetoepfe Teigwaren, Quarkmischungen
 
Thymian:
 
Salate, Suppen, Eierspeisen, Fleisch-, Gefluegel- und Fischgerichte, Saucen, Gemuesegerichte, Eintoepfe, Pizza
 
Vanille:
 
Obstsalate, suesse Suppen, suesse Eierspeisen, suesse Saucen, Kuchen, Auflaeufe, Suessspeisen
 
Zimt:
 
Obstsalate, suesse Suppen, suesse Eierspeisen, suesse Saucen, Auflaeufe, Gebaeck, Apfelspeisen
 
Quelle: Kochen
 
erfasst: tom
:Stichworte : Gewürz, Grundlagen, Info, Informationen, Kräuter
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank

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