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Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 520

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Käse: das Sind die Gesündesten

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

    Harzer
    Ziegenkäse
    Gorgonzola
    Cheddar
    Gouda
    Emmentaler
    Camembert
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- erfasst: Renate Schnapka 2.01 - am
 
Wie Sie mit Gouda und Co. Ihren Körper fit essen können: HARZER: Der Kariesschreck. WAS IN IHM STECKT: Magerer Sauermilchkäse von pikantem Geschmack mit hohem Eiweissgehalt. Starker Kalziumwert. WAS ES BEWIRKT: Mit 136 Kcal pro 100g der Schlankmacher. Der Kalzium-Gehalt sorgt für gesunde Zähne. WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Bis zu 90g am Tag darf man hemmungslos geniessen! sagt Dr. peter Brandt, Würzburg. ZIEGENKAESE: Der Krebskiller WAS IN IHM STECKT: Bis 60% Fettgehalt. Spitzenwert beim Phosphat- und Vitamin A-Gehalt. WAS ER BEWIRKT: Mindert das Lungen- und Darmkrebsrisiko. Bekämpft den Knochenschwund. WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: 40g am Tag decken Ihren Tagesbedarf ab. Prof. Meyskens, USA: Eine Geheimwaffe gegen Krebs. GORGONZOLA: Der Muskelmacher WAS IN IHM STECKT: Halbfester Blauschimmelkäse aus Italien, Vitamin B6 und Kalziumreich. WAS ER BEWIRKT: Gut für Muskeln und Haut. Lindert Funktionsstörungen der Leber und des Nervensystems. WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Durch den würzigen Geschmack der Saucen-Klassiker. 258 kcal pro 100g sind aber nicht ohne... CHEDDAR: Der Scharfmacher WAS IN IHM STECKT: Hartkäse aus vollfetter pasteurisierter Kuhmilch. 396 Kcal pro 100g! Reich an Vitamin A. WAS ER BEWIRKT: Schärft die Sehkraft und festigt Fingernägel. Jedoch: Finger weg bei Übergewicht und Diabetes. WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Bei mehr als 25g am Tag sollte das schlechte Gewissen einsetzen. GOUDA: Der Kraftmacher WAS IN IHM STECKT: Mehrere Fettstufen (30-50%); reich an Vitamin A und Natrium WAS ER BEWIRKT: Notwendig für das Wachstum und die Funktionsfähigkeit der Schleimhäute. WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Durch den hohen Salzgehalt die beste Nahrung für schwitzende Sportler. O.k. sind 50g am Tag. EMMENTALER: Der Muntermacher WAS IN IHM STECKT: Aus unpasteurisierter Milch; 45% Fettgehalt; hoher Eisen-, Kalzium- und Natriumgehalt. WAS ER BEWIRKT: Der Gesundmacher für Herz- Kreislauf-Patienten. Gleicht den Mangel roter Blutkörperchen aus. WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Hilft bei Gähnkrämpfen, Migräne und Verdauungsproblemen. Am besten 40-80g am Tag. CAMEMBERT: Der Schlankmacher WAS IN IHM STECKT: Beliebter Hartkäse mit Schimmelpilz-Rinde; Natrium, Kalzium und Phosphate; viel Vitamin A. WAS ER BEWIRKT: Bei geringem Fettgehalt (bis 40%) gut bei Übergewicht und altersbedingten Diabetesproblemen. WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Dr. Wald, Oxford: Der beste Medikamentenersatz, z.B. für Appetitzügler. Bedenkenlos 70-90g. Angaben ohne Gewähr!!
 
Stichworte: Aufbau
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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