Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 638

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Knoblauch Richtig Zubereiten

( 4 Portionen )

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Zutaten

    Knoblauch
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Video-Text Sat1 erfasst
- v. Renate Schnapka 23.02 - am
 
Knoblauch schützt vor Krebs, wenn er auf eine spezielle Art + Weise zubereitet wird. Spanische Ernährungswissenschaftler raten, den frischen Knoblauch zu zerstampfen und 10 Min. bei Zimmertemperatur abzulagern, bevor er zum Kochen verwendet wird. Die Ernährungswissenschaftler berufen sich auf Tests einer Forschungsgruppe in Pensylvenia. Offenbar wird durch das Ablagern der zerdrückten rohen Sprossenzwiebel die Produktion eines krebshemmenden Enzyms stimuliert.
 
Stichworte: Aufbau, Knoblauch
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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