Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 963

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Rhabarbergelee

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Ltr. Rhabarbersaft - siehe
    -- Rezept
1 kg  Gelierzucker
1 Prise  Zimt
 

Zubereitung

Den Rhabarbersaft mit Gelierzucker und Zimt aufkochen, 10 Minuten köcheln lassen und entschäumen. In vorgewärmte Gläser abfüllen und sofort verschliessen. Tip: Mit gehackten Zitronenmelisseblättern angereichert, schmeckt Rhabarbergelee noch besser! Nach Oskar Marti, Ein Pöt am Herd, Frühling in der Küche, Hallwag, Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2 (Rg) 26.03.1994 (Rg) Stichworte: Früchte, Aufbau
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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