Zutaten
| 3 | groß. | | Fleischtomaten; |
| | | | -- geschält - klein gewürfe |
| 250 | Gramm | | Rucola; Rauke - sehr grob |
| | | | -- gehackt |
| 1 | | | Zwiebel; fein gehackt |
| 1 | | | Knoblauchzehe; dito |
| 100 | Gramm | | Rohschinken; in Streifen |
| 4 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 100 | Gramm | | Parmesan; gerieben |
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Zubereitung
Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin dünsten. Schinken und Tomaten beifügen, würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Rucola in die Sauce geben, nochmals kurz köcheln lassen. Die gekochte, bissfeste Teigwaren mit der Sauce vermischen. Den Käse separat dazu servieren.
* Quelle: Nach: Tele, 20/1995 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Tü, 23 May 1995 Stichworte: Aufbau, Rucola
:Stichworte : Grundlagen, Informationen
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