Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 168

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Gaeste/Pastete: Hackbaellchen, Indisch

( 36 Baellchen )

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Zutaten

250 Gramm  Mett
250 Gramm  Gemischtes Hack
1 Scheibe  Toast
1   Ei
2 Teel. Mangochutney
  Etwas  Zitronensaft
    ; Salz, Pfeffer
    Ingwerpulver; nach Geschmack
    Curry; nach Geschmack
    Fett zum Ausbacken
    Ananas zum Garnieren
 

Zubereitung

Aus Mett, Hack, dem eingeweichten und gut ausgedrueckten Toast und dem Ei einen Fleischteig bereiten, mit dem Mangochutney (Mangostuecke dabei zerdruecken oder kleinschneiden), mit Zitronensaft, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Ingwerpulver und Curry herzhaft wuerzen, 36 Baellchen formen, in heissem Pflanzenfett schwimmend ausbacken, mit Ananasstueckchen garnieren.
 
Pro Baellchen ca. 3 g Eiweiss, 4 g Fett, 1 g Kohlenhydrate = 220 Joule (52 Kalorien)
 
: Kalte Kueche, essen & trinken, Sonderausgabe 1981, Gruner + Jahr

Quelle

und TB

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