Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 188

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Gefüllte Äpfel mit Hackfleisch

( 1 Rezept )

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Zutaten

250 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
1 Essl. Paniermehl
1   Ei
1 Bund  Petersilie
30 Gramm  Roquefortkäse
    Salz
    Pfeffer
8   Äpfel
125 ml  Wasser
    Instant-Bratensoße
3 Essl. Crème fraîche
    Zucker
 

Zubereitung

Aus Fleisch, Paniermehl, Ei, gehackter Petersilie, Käse und Gewürzen einen Fleischteig bereiten. Äpfel mit einem Apfelausstecher vom Kerngehäuse befreien. Etwas Fruchtfleisch ausstechen und unter die Fleischmasse mischen. Äpfel mit der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform geben. Wasser dazugießen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 225°C / 30 bis 35 Minuten. Äpfel herausnehmen und warm stellen. Garflüssigkeit mit Wasser zu 1/ 4 l auffüllen und aufkochen. Bratensoße einrühren, Soße mit Crème fraîche und Zucker abschmecken und über die Äpfel gießen. Beilage: Kartoffelpüree.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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