Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 1 | klein. | | Gelbe Paprikaschote |
| 1 | klein. | | Zucchino |
| 1 | klein. | | Zwiebel |
| 2 | Teel. | | Olivenöl |
| 100 | Gramm | | Tatar |
| | | | Salz, frisch gemahlener |
| | | | -- schwarzer Pfeffer |
| 1/2 | Teel. | | Getrockneter |
| | | | -- Rosmarin |
| 2 | Teel. | | Tomatenmark |
| 6 | Essl. | | Hühnerbrühe |
| 30 | Gramm | | Feta |
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Zubereitung
Die Paprikaschote vierteln, von Kernen und Trennwänden befreien, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zucchino waschen, putzen und klein würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Paprika, Zucchino und Zwiebeln darin etwa 3 Minuten dünsten. Das Tatar dazugeben und unter Rühren in etwa 5 Minuten braun und krümelig braten.
Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Das Tomatenmark und die Brühe einrühren, noch etwa 2 Minuten köcheln. Den Schafskäse zerbröckeln und obendrauf streuen.
:Stichworte : Eintopf, Hackfleisch, Suppe
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