Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 447

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Hackfleisch-Torte mit Käse, Lauch und Tomaten

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Altes Brötchen
1 Stange  Porree
150 Gramm  Gouda
2   Tomaten
500 Gramm  Hackfleisch
1   Ei
    -- Salz, Pfeffer
    -- Edelsüss-Paprika
1 Teel. Senf
1   Knoblauchzehe
1 Bund  Petersilie
1 Bund  Schnittlauch
1/2 Teel. Getrocknetes Basilikum
250 Gramm  Speisequark
150 Gramm  Magermilchjoghurt
1 Essl. Öl
  

Zubereitung

Brötchen einweichen, Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Gouda würfeln. Tomaten putzen, in Scheiben schneiden. Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Edelsüss-Paprika und dem Senf würzen. Käse und die Hälfte vom Porree untermischen.
 
In eine flache, runde Auflaufform geben. Tomaten darauflegen. Im Backofen bei 200 GradC ca. 30 Minuten backen. Knoblauchzehe schälen, zerdrücken, Petersilie, Schnittlauch, getrocknetes Basilikum fein hacken, mit Speisequark, Magermilchjoghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Porree darin andünsten, würzen und auf die Torte geben.
 
(Pro Portion ca. 700 kcal/2940 kJ)
 
* Quelle: ARD/ZDF 29.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
:* Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 13 Nov 1994
 
Erfasser: Ulli
 
Datum: 13.01.1995
 
Stichworte: Backen, Pikant, Hackfleisch, Käse, Lauch, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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