Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 504

Vorheriges Rezept (503) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (505)

Hackfleischtorte (Mit Doppelrahm-Frischkäse-Füllung)

( 8 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   HACKFLEISCHTORTE (MIT DOP
150 Gramm  Parboiled Reis
300 ml  Fleischbrühe
2   Zwiebeln
400 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
2 Essl. Speisequark
2   Eier
    Salz
    Pfeffer
1   Knoblauchzehe
250 Gramm  Doppelrahm-Frischkäse
1/4 Ltr. Schlagsahne
2 Tassen  Kräuter, gehackt
    Worcester-Sauce
1 Teel. Zitronensaft
6 klein. Tomaten
1 Bund  Petersilie, - Gepostet
    Von Jutta Wolf -
 

Zubereitung

Reis in der Brühe 20 Minuten kochen, danach erkalten lassen.
 
Zwiebeln würfeln, mit Fleisch, Quark, Eiern und Reis mischen. Diese Farce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Eine Form einfetten, die Farce hineinfüllen, glätten und auf des mittleren Schiene des Backofen bei 150 Grad ca. 70 Minuten backen, anschließend lauwarm aus der Form nehmen.
 
Knoblauch mit Salz zerdrücken. Frischkäse aufschlagen, Sahne hinzufügen und mit Knoblauch, Kräutern, Worcester-Sauce und Zitrone abschmecken. Die Torte mit dieser Creme füllen und aussen bestreichen. Mit der r übrigen Petersilie und den Tomaten garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (503) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (505)