Zutaten
| 50 | Gramm | | Durchw. Speck (i. Scheiben) |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 200 | Gramm | | Gem. Hack |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 200 | Gramm | | Zucchini |
| 100 | Gramm | | Frühlingszwiebeln |
| 125 | ml | | Gemüsebrühe (Instant) |
| 1/2 | Teel. | | Grüner Pfeffer |
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Zubereitung
Speckscheiben in Öl auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12 kroß braten, herausnehmen. Hack im Speckfett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 anbraten, salzen, pfeffern. Zucchini in Scheiben, Frühlingszwiebeln schräg in Stücke schneiden, zum Hackfleisch geben, kurz mit andünsten. Gemüsebrühe angießen, 8 - 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 in der geschlossenen Pfanne garen. Die Hackpfanne mit grünem Pfeffer würzen, gut abschmecken, den ausgebratenen Speck unter mischen, servieren. 47 g Eiweiß, 70 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 3837 kJ, 916 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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