Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 536

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Hacksteak mit Pilzen

( 1 Portionen )

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Zutaten


   HACKSTEAK MIT PILZEN
150 Gramm  Beefsteakhack
1 Teel. Senf
1 Teel. Kapern, (a. d. Glas)
1 Essl. MineralWasser
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Öl
2   Zwiebeln
200 Gramm  Champignons
1   Tomate
    Petersilie, zum Garnieren
    -- Ge
 

Zubereitung

Das Hackfleisch mit Senf, Kapern, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verkneten und eine Frikadelle formen. Das Hacksteak im heißem Öl insgesamt 16 Minuten braten, dabei immer wieder wenden.
 
Inzwischen die Zwiebeln pellen. 3/4 der Zwiebeln in Ringe schneiden, den Rest würfeln. Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
 
Die Zwiebelringe zum Hacksteak geben und braun anbraten. Das Hacksteak herausnehmen und heiß halten.
 
Die Champignons zu den Zwiebeln geben und kräftig anbraten. Die Tomate waschen, in Scheiben schneiden, mit den Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer bestreuen. Die Champignons und Zwiebeln salzen und pfeffern.
 
Das Hacksteak mit den Champignons und den Tomatenscheiben anrichten, mit Petersilie garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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