Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 250 | Gramm | | Langkorn-Reis Parboiled |
| | | | Salz |
| 200 | Gramm | | Stangensellerie |
| 2 | | | Rote Paprikaschoten |
| 125 | Gramm | | Champignons |
| 2 | | | Zwiebeln |
| | | | Fett zum Braten |
| 500 | Gramm | | Hackfleisch |
| 250 | ml | | Tomatensaft |
| | | | Pfeffer |
| 2-3 | Essl. | | Tabasco |
| | | | Petersilie zum Garnieren |
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Zubereitung
Reis in 1/2 l kochendes Salzwasser geben und zugedeckt 15 - 20 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Sellerie, Paprika und Champignons putzen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Fett in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 10 Minuten darin dünsten. Hackfleisch zufügen und goldbraun braten. Tomatensaft angießen, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Reis zufügen, abschmecken, mit Petersilie garnieren und in der Pfanne servieren.
:Stichworte : Eintopf, Hackfleisch, Suppe
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