Zutaten
| 400 | Gramm | | Rinderhackfleisch |
| 600 | Gramm | | Moehren |
| 1 | kg | | Paprikaschoten , gemischt |
| 20 | Gramm | | Butter |
| 2 | | | Gemuesezwiebel |
| 1/2 | Ltr. | | ; Wasser |
| 4 | | | Knoblauchzehe |
| 4 | Prisen | | Cayennepfeffer |
| 1 | Teel. | | Rosenpaprika |
| 1 | Teel. | | Paprika , edelsuess |
| 8 | | | Tomaten |
| 1 | Teel. | | Kraeuter der Provence |
| 1 | Teel. | | Oregano |
| 1 | Teel. | | Majoran |
| 1 | Teel. | | Liebstoeckel |
| 4 | Essl. | | Sahne (30 % Fett) |
|
|
Zubereitung
Paprika, Moehren und Zwiebel putzen und zerkleinern. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Gemuese hinzufuegen. Mit dem Wasser auffuellen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15-18 Min. koecheln lassen. Das Rinderhackfleisch in einer hohen Pfanne bei maessier Hitze ohne Fett leicht anbraten. Das Paprikagemuese und die gewuerfelten Tomaten hinzufuegen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Anschliessend mit den Kraeutern und Gewuerzen wuerzen und mit der Sahne verfeinern.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Portion: 362 kcal / 1498 kJ
|
