Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 1 | | | Zwiebel |
| 40 | Gramm | | Speck |
| 1 | Essl. | | Öl |
| | | | Je 1 kleiner Zweig Salbei |
| | | | -- und Basilikum |
| | | | Petersilie |
| 100 | Gramm | | Gehacktes Schweinefleisch |
| 100 | Gramm | | Gehacktes Kalbfleisch |
| 2 | | | Tomaten |
| 2 | Tassen | | Wasser |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Die Zwiebel und den Speck würfeln, im öl anbraten. Salbei, Basilikum und Petersilie hacken, dazugeben. Das Hackfleisch hineingeben, unter Wenden und Zerzupfen anbraten. Dann die Tomaten vierteln und zugeben, gut durchschmoren lassen. Wasser angießen, salzen, etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen. Beilage: Spaghetti, Gnocchi und andere Nudeln.
:Stichworte : Hackfleisch, Sauce, Soße
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