Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 878

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Scharfe Würzige Hackbällchen

( 48 Bällchen )

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Zutaten

1   Ei
    -- verschlagen
1/4 Tasse  Semmelbrösel
1/4 Tasse  Milch
2 Essl. Korianderblätter
    -- gehackt
1 1/2 Teel. Habanero Chili
    -- fein gehackt
1/2 Teel. ; Salz
1/2 Teel. Zimtpulver
1/2 Teel. Ingwer, gemahlen
1/4 Teel. Muskatnuss
1/4 Teel. Pfeffer
    -- frisch gemahlen
1/8 Teel. Nelken, gemahlen
450 Gramm  Hackfleisch von Rind oder
    -- Lamm
1 Tasse  Chutney
 

Zubereitung

In einer grossen Schüssel Ei, Semmelbrösel, Milch, Koriander, Chili, Salz, Zimt, Muskat, Pfeffer und Nelken geben, das Hackfleisch zufügen und gut vermischen.
 
Kleine Bällchen von 2 1/2 cm Durchmesser formen und auf ein Backblech legen. Bei 180GradC im vorgeheizten BAckofen 15-20 Minuten backen, bis sie nicht mehr rosa sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
 
Warm mit Chutney servieren.
 
Anmerkung: Anstelle der sehr scharfen Habanero chilils kann man auch andere Chiliarten oder Tabasco verwenden.
 
,AT Petra Holzapfel ,D 17.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

appetizer-recipes-ML

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