Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1137

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Hühnchen mit Apfelsauce

( 4 Portionen )

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Zutaten


   HÜHNCHEN MIT APFELSAUCE
4 Teel. Öl
2   Äpfel
1   Zwiebel, gehackt
1/2 Teel. Thymian, getrocknet
4   Hühnerbrustfilets
1 Tasse  Apfelsaft
1 Essl. Apfelessig
1 Essl. Maizena
    Salz
    Pfeffer
    Collection
    Posted: Anne MacLellan
    Übersetzt: Holger Hunger
 

Zubereitung

In einer schweren Pfanne die Hälfte des öls erhitzen. Darin die äpfel, die Zwiebel und den Thymian für 4 min dünsten, dann herausnehmen. Übriges öl erhitzen und die Hühnerbrustfilets darin goldbraun braten. Hitze reduzieren und Apfelsaft (1EL davon aufheben) und Essig einrühren. Zugedeckt solange garen lassen, bis die Hühnchen durch sind. Hühnchen n herausnehmen und warm stellen. übrigen Apfelsaft mit Maizena verrühren n und bei starker Hitze 2 min unter Rühren kochen, bis s es eindickt. . Apfelgemisch und Hühnchen zurück in die e Pfanne geben n und nochmals s erhitzen; mit Salz und Pfeffer würzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Canadian Living cooking

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