Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1423

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Huhn mit Ingwer und Honig (Pad King Kai)

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Lauch; fein geschnitten
80 Gramm  Ingwer; fein geschnitten
2 Essl. Pflanzenöl
3   Pouletbrüste; a 150 g - in
    -- Würfel geschnitten
3   Pouletlebern - grob
    -- gewürfelt
1   Zwiebel; in feine Scheiben
3   Knoblauchzehen; gehackt
10 Gramm  Getrocknete Baumpilze
2 Essl. Sojasauce
1 Essl. Honig

   ERFASST VON
    Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Baumpilze zwanzig Minuten in warmem Wasser einweichen. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch und Leberstücke zugeben und drei Minuten braten. Mit Schaumkelle herausheben. Zwiebeln in Öl geben, glasig werden lassen, Knoblauch und Baumpilze zugeben und eine Minute braten. Fleisch und Zwiebeln dazugeben. Honig mit Sojasauce mischen und über das Huhn giessen. Ingwer und Lauch zugeben und nochmals 3 Minuten schmoren lassen.
 
Stichworte: Thailand, Ingwer, Lauch, Hähnchen
:Stichworte : Geflügelgerichte

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