Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 251

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Ferakh Meshwi (Gegrilltes Hähnchen)

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 kg  Brathähnchen
    -- halbiert oder
    -- geviertelt
5 Essl. Olivenöl
1   Saft einer Zitrone
3   Knoblauchzehen
    -- zerdrückt
    ; Salz
    ; schwarzer Pfeffer
1 Bund  Koriander
    -- oder Petersilie,
    -- gehackt
    ; Zitronenachtel
 

Zubereitung

Zubereitungszeit: 1 Stunde marinieren und noch 30 Minuten Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Hähnchenteile darin wenden und marinieren. Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Hähnchenteile abtropfen lassen, salzen und 10 bis 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und häufig mit der Marinade begiessen. Hähnchen auf eine vorgewärmte Platte geben, mit Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Zitronenachteln, Pita-Brot und gemischtem Salat servieren.
 
* Quelle: Kochen Sie mit Marshall Cavendish Ltd., 1982
:* Gepostet von: Michaela Hansen
 
Erfasser: Michaela
 
Datum: 01.04.1996
 
Stichworte: Geflügel, Ägypten, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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