Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 389

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Gefüllter Hähnchenschenkel an Spaghetti-Paprika-Sahnesoße

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,09
1   Avocado
2   Hähnchenschenkel
1 Pack. SCHWARTAU Kuvertüre
1   Paprika Rot
1 Pack. SCHWARTAU Marzipan
100 Gramm  Roquefort
1 Pack. Studentenfutter
1 Pack. Spaghetti
1 Schale  Weintrauben rot
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Gefüllter Hähnchenschenkel an Spaghetti-Paprika-Sahnesoße Dessert: Gefüllte Avocado an Eischnee
 
Zubereitung der Hauptspeise: Gefüllter Hähnchenschenkel an Spaghetti-Paprika-Sahnesoße
 
Einen Hähnchenschenkel entbeinen und mit geschrotetem Studentenfutter und einer Farce aus dem pürierten zweiten Hähnchenschenkel füllen. Den gefüllten Schenkel würzen, in Olivenöl anbraten, mit Weißwein ablöschen und bei 225øC Umluft im Ofen garziehen. Die Paprikawürfel in Butter anschwitzen, mit Sahne auffüllen, mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken und einkochen. Die im Salzwasserbad gekochten Spaghetti dazugeben und ziehen lassen. Alles auf einem Teller anrichten. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Le Lys Buzet Ugni Blanc, Gros Maseng, Collombard Les Vignerons de Buzet aus der Gascogne
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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