Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 433

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Gemüse-Hähnchen-Pfanne

( 2 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Hähnchenbrustfilet
2 Essl. Sojasauce
1 Essl. Sherry
1 Teel. Speisestärke
1 Essl. Sesamöl o. Pflanzenöl
1/2   Rote Paprikaschote
1/2   Gelbe Paprikaschote
1 klein. Karotte
1 Stange  Lauch
8   Shiitake- o.Tongupilze
    Getrocknet
1 Pack. Kleine Maiskolben
50 Gramm  Mungbohnen-Sproßen (Glas)
100 Gramm  Zuckerschoten
3 Essl. Pflanzenöl
1   Knoblauchzehe
    Pfeffer
1 Prise  Zucker
 

Zubereitung

Fleisch würfeln, mit Sojasauce, Sherry, Speisestärke und Sesamöl marinieren. Pilze einweichen und Gemüse schneiden. Das Fleisch mit Knoblauch braten. Nach und nach erst die Karotten, dann Lauch, Zuckerschoten und Paprika dazugeben. Zum Schluß die abgetropften Sproßen, Maiskolben und Pilze braten. Mit Sojasauce, Zucker und Pfeffer abschmecken.
 
pro Portion ca.565 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ARD/ZDF-TEXT
Ilka Spiess

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