Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 516

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Grillhähnchen mit Steinpilzen

( 1 Portionen )

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Zutaten

1   Fertig gegrilltes Hähnchen
1/2   Steinpilze
    Butter
    Zitronensaft
    Salz + Pfeffer
1   Grüne Paprikaschote
    Fleischextrakt
    Tomatenketchup
125 ml  Saure Sahne
    -- knapp
 

Zubereitung

Menge im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend.
 
Das Hähnchen halbieren (oder gleich in der Grillstube halbieren lassen), leicht mit Butter bestreichen und im Backofen warmstellen.
 
Steinpilze nach Belieben zerschneiden, leicht in Butter dünsten, in sehr dünne Streifen geschnittene Paprikaschote mitdünsten, die Mischung mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, mit Fleischextrakt und wenig Ketchup würzen und mit Sahne vermischen.
 
Die Hähnchenhälften damit überziehen, mit Bratkartoffeln oder Weißbrot und frischem Salat zu Tisch geben.
 
Personen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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