Zutaten
| 4 | | | H"hnchenbrustfilets, a 160 g |
| 2 | Essl. | | Sojasoáe |
| 2 | Essl. | | Himbeeressig |
| | | | -- ersatzweise Rotweinessig |
| 1 | Dose | | Ananas (275 g) |
| 2 | Essl. | | Sherry |
| | | | -- ersatzweise Orangensaft |
| 1 | Prise | | Sambal olek |
| 1 | Teel. | | Senfpulver |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | | | Stck frischer Ingwer (2cm) |
| 2 | Zweige | | Frischer Estragon |
| 3 | Essl. | | Oel |
| 2 | Essl. | | Cashewkerne |
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Zubereitung
H"hnchenbrustfilets kalt absplen, trockentupfen und in eine flache Schale legen
Sojasoáe mit Himbeeressig, Ananassaft aus der Dose, Sherry, Sambal olek, Senfpulver, zerdrcktem Knoblauch, Ingwerscheiben und Estragonbl"ttchen verrhren und ber das Fleisch gieáen. ber Nacht abgedeckt in den Khlschrank stellen.
Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. In heiáem Fett von jeder Seite 4-6 Min.braun anbraten. Abgetropfte Ananasstcke und Cashewkerne dazugeben und kurz andnsten. Die Marinade zugieáen und einmal kurz aufkochen lassen. Dazu Reis servieren.
pro Port.ca.340 kcal
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