Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 556

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HHnchenroulade auf Weiázopf

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Hhnchenbrust
    ; Salz und Pfeffer
    Basilikumbl"tter
    Gekochter Schinken
    Zahnstocher
    Butterschmalz
    Weiázopf
    Kr"uterfrischk"se
    Kirschtomaten
 

Zubereitung

Hhnchenbrust als Schmetterling schneiden und leicht zwischen Folie klopfen. Mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mhle wrzen und mit Basilikumbl"ttern belegen. Gekochten Schinken darauflegen, zusammenrollen und mit Zahnstochern zusammenhalten. In heiáem Butterschmalz rasch anbraten und im vorgeheizten Ofen bei 160øC 8-10 Minuten garziehen lassen. Die gebratenen Brstchen auskhlen lassen, schr"g in 1 1/2 dicke Tranchen schneiden und auf einen mit Kr"uterfrischk"se bestrichenen Weiázopf legen. Mit Kirschtomaten garnieren.

Quelle


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