Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 641

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Hähnchen in Tomatensauce

( 4 Portionen )

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Zutaten


   HÄHNCHEN IN TOMATENSAUCE
1   Hähnchen, küchenfertig - a
    Salz
    Pfeffer, weiß
6 Essl. Öl
850 Gramm  Tomaten, aus der Dose
425 Gramm  Gemüsemais
200 Gramm  Reis
1   Zwiebel
    Cayennepfeffer
    Paprikapulver (edelsüß)
    Curry
    Petersilie, zum Garnieren
 

Zubereitung

1.00 Hähnchen, küchenfertig - a - 120
 
Instructions:
 
Instructions:
 
Das Hähnchen sehr gründlich mit kaltem Wasser waschen und anschließend trockentupfen. Dann das Hähnchen mit der Brust nach oben auf ein Holzbrett legen. Mit einem scharfen Messer vorsichtig die Schenkel und Flügel l lösen. Danach die Brust vom Rücken trennen und halbieren. Auch h der Rücken wird quer halbiert. Die acht Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer r würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenteile darin etwa a 30 Minuten knusprig und goldbraun braten. In der Zwischenzeit Tomaten und Mais auf getrennten Sieben abtropfen lassen. Tomatensaft auffangen. . Reis in n einen Topf mit kochendem Wasser geben. Temperatur herunterschalten und ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Fett in einem m Topf erhitzen und die Zwiebel darin n andünsten. Mit dem übrigen Tomatensaft ablöschen. Dosentomaten in kleine Stücke e schneiden und danach mit t dem Mais s in die die Tomatensauce geben. n. Mit Salz, Cayennepfeffer, Paprika und Curry scharf abschmecken. Hähnchenteile in die Tomatensauce geben, , einige Minuten köcheln lassen. In einer Pfanne e mit einem Petersiliensträusschen garniert servieren.
 
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Pro Portion etwa 810 kcal Quelle:
 
MINI
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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