Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 779

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Hähnchenbrust auf Früchtekompott

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Bananen
150 Gramm  Hähnchenbrust
2   Nektarinen
    Calvados
    Chili
    Curry
    Honig
    Minzblatt
    Olivenöl
    Salz, Pfeffer
    Zitronensaft
 

Zubereitung

Zubereitung: Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Curry verfeinern, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die Nektarinen und Bananen in Scheiben schneiden, in Honig und Zitronensaft ansautieren, mit Chili und Curry verfeinern, mit Calvados ablöschen und flambieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Minzblatt garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heinz Thevis VOX
Videotext,
Kochduell, 05.08.1999

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