Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 812

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Hähnchenbrust in Whiskey-Sahne-Soße

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 Essl. Butter
2   Hähnchenbrustfilets
4 Essl. Irischer Whiskey
1 Essl. Zitronensaft
280 ml  Sahne
2 Teel. Irischer grober Senf
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Butter in Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten braun werden lassen. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit Whiskey und Zitronensaft ablöschen. Sahne und Senf unterrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrüste in der Soße bei geringer Hitze nochmals durchziehen lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Frank Dingler

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