Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1040

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Käse-Fleisch-Bällchen

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Brötchen vom Vortag
6 Essl. Warme Milch
350 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
1 klein. Zwiebel
1   Ei
    Salz und Pfeffer
1 Teel. Getrockneter Majoran
150 Gramm  Camembert
3 Essl. Haferflocken
    Butterschmalz
    -- zum Braten

   ZUM ANRICHTEN
    Gurkenwürfelchen
    Rote Paprikawürfelchen
    Radieschen
 

Zubereitung

Das Brötchen in Würfel schneiden, mit der Milch begießen, und einweichen lassen. Die Zwiebel schälen, das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebel fein auf das Hackfleisch reiben, das ausgedrückte Brötchen, das Ei, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verkneten. Den Camembert entrinden, in kleine Würfel schneiden.
 
Aus je 1 gehäuften El Fleischmasse kleine Bällchen formen. In die Mitte ein Loch drücken, mehrere Käsewürfelchen hineingeben, wieder mit Fleisch schließen. Die Haferflocken in einen tiefen Teller geben, die Bällchen darin wenden. Das Butterschmalz erhitzen, die Bällchen darin rundum braten.
 
Auf Salatblättern mit Gurkenwürfelchen, roten Paprikawürfelchen und Radieschen servieren.
 
Dazu passen: Pommes Frites
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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