Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1139

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Käse-Schnitten mit Aprikosen

( 1 Rezept )

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Zutaten


   TEIG
400 Gramm  Mehl
1   Tel. Backpulver
200 Gramm  Margarine
100 Gramm  Zucker
2   Eier
1 Karton  Vanillezucker

   KÄSEBELAG
200 Gramm  Butter
300 Gramm  Zucker
50 Gramm  Mehl
1 1/2 kg  Trockener Magerquark
6   Eier
    Abgeriebene Zitronenschale
3 Dosen  Aprikosen

   STREUSEL
250 Gramm  Mehl
125 Gramm  Margarine
125 Gramm  Zucker
    Vanillezucker
 

Zubereitung

Von den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig kneten und ruhen lassen. Dann auf einem Blech dünn ausrollen, in den vorgeheizten Ofen schieben und halb gar backen. Für den Käsebelag Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, abgeriebene Zitronenschale, Mehl und durchgestrichenen Quark hinzufügen. Alles gut vermeng und auf den vorgebackenen Mürbeteig streichen. Etwa 30 Minuten bei starker Hitze backen. Für die Streusel die angegebenen Zutaten mischen und zu Streuseln kneten. Dann den Kuchen mit den abgetropften Aprikosen und den Streuseln belegen und bei Oberhitze backen, bis die Streusel braun sind.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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