Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1316

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Käsemuscheln mit Lachs

( 6 Portionen )

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Zutaten


   KÄSEMUSCHELN MIT LACHS
16   Teigwarenmuscheln
250 Gramm  Weichkäse
1 klein. Lauchstengel
    Salz
    Pfeffer
10 Ltr. Rahm
    Dill
100 Gramm  Geräucherter Lachs
 

Zubereitung

Eine Vorspeise an Rahm-Dill-Sauce, die Teigwaren, Lauch und Lachs harmonisch vereint.
 
Teigwaren al dente kochen, kalt abschrecken. Käse in Scheibchen schneiden. Lauch rüsten und in ganz dünne Ringe schneiden. Beides in die Muscheln verteilen, würzen.
 
Rahm mit dem gehackten Dill verrühren, würzen und in eine Gratinform gießen. Muscheln dazulegen. Im 220 Grad heißen Ofen 8 Minuten gratinieren. Mit Lachßtreifchen belegen und sogleich servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach: Beatrice Zpli
in Orella 11/96
erfa t von Rene Gagnaux

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