Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1316

Käsemuscheln mit Lachs

( 6 Portionen )

Zutaten


		KÄSEMUSCHELN MIT LACHS
16		Teigwarenmuscheln
250	Gramm	Weichkäse
1	klein.	Lauchstengel
		Salz
		Pfeffer
10	Ltr.	Rahm
		Dill
100	Gramm	Geräucherter Lachs

Zubereitung

Eine Vorspeise an Rahm-Dill-Sauce, die Teigwaren, Lauch und Lachs harmonisch vereint.

Teigwaren al dente kochen, kalt abschrecken. Käse in Scheibchen schneiden. Lauch rüsten und in ganz dünne Ringe schneiden. Beides in die Muscheln verteilen, würzen.

Rahm mit dem gehackten Dill verrühren, würzen und in eine Gratinform gießen. Muscheln dazulegen. Im 220 Grad heißen Ofen 8 Minuten gratinieren. Mit Lachßtreifchen belegen und sogleich servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach: Beatrice Zpli
in Orella 11/96
erfa t von Rene Gagnaux

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