Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 191

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Bostonian Fondue

( 4 Portionen )

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Zutaten

   ZUTATEN
1 Dose  Bisque de homard; oder
    -- Hummercremesuppe
2 Essl. Butter
2 Prisen  Weinbrand
1 Essl. Frischer Dill; geschnitten
250 Gramm  Emmentaler; gerieben
2 Spur  Salz
1/4 Teel. Senfpulver
1 Spur  Weisser Pfeffer; frisch
30   Shrimps; geschaelte
2   Baguette; in Stuecken
  

Zubereitung

In einer Fonduekachel die Hummercreme erhitzen. Dabei gleich Butter und Dill sowie Weinbrand dazugeben. Bevor die Fluessigkeit zum Kochen kommt, nach und nach den Kaese unter staendigem Ruehren zufuegen. Ist aller Kaese geschmolzen, wird abgeschmeckt mit Salz, Senfpulver und Pfeffer.
 
Auf der Fonduegabel jeweils ein Shrimp und ein Stueckchen Weissbrot spiessen, eintauchen und genuesslich verzehren.
 
* Quelle: Horst Scharfenberg posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam. north.de
 
Stichworte: Fondue, Kaese, Geschmolzenes, USA, P4
:Stichworte : Kaesegerichte
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